Medvehagymás túrós pogácsa

Hozzávalók:

• 1 nagyobb csokor medvehagyma
• 3 dkg élesztő
• 50 ml tej
• 1 kk cukor
• 50 dkg (tönköly)liszt
• 25 dkg margarin
• 30 dkg félzsíros tehéntúró
• 1 tojás
• 2 dl tejföl
• 2-3 kk só 
• kenéshez:
• 1 tojás
• tetejére:
• tökmag
• reszelt sajt

Elkészítés:

1. A medvehagymát megmossuk és apróra vágjuk. (Csak a leveleket, a szárakat nem.)
2. A tejhez hozzáadjuk a cukrot, meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, majd megvárjuk míg felfut.
3. A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, hozzákeverjük a túrót, ráöntjük a felfutott élesztőt. Hozzáadjuk a tejfölt, tojást, a medvehagymát és a sót, majd jól összegyúrjuk.
4. Meleg helyen duplájára kelesztjük egy konyharuhával letakarva.
5. Amikor megkelt, 2 cm vastagságúra nyújtjuk és pogácsákat szaggatunk.
6. Egy tepsibe szilikonos sütőlapot helyezünk, rárakjuk a pogácsákat. A tetejüket megkenjük a felvert tojással, majd szórunk rá tökmagot és reszelt sajtot.
7. Még pihentetjük kb félórát, majd 175 fokon kb 35 perc alatt megsütjük. (Akkor jó, amikor a  pogácsa aranybarna.)