Könnyű citromos sütemény

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 13 dkg cukor
• 8 dkg vaj (vagy margarin)
• 12 dkg liszt
• 1 cs. sütőpor
• 1 citrom

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjékből kemény habot verünk. 
2. Egy másik tálban a tojássárgáját a cukorral robotgéppel fehéredésig keverjük. 
3. Utána fokozatosan hozzáadjuk a citromhéjat és –levet, az olvasztott vajat, a sütőporos lisztet.
4. Végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét is. 
5. A tésztát kivajazott, lisztezett sütőformába vagy sütőpapírral bélelt tepsibe töltjük és előmelegített sütőben 175 fokon kb. 25 percig sütjük. 

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Ez az adag egy kis tepsihez elég. (16 cm * 25 cm)
- Miután elkészült, porcukorral megszórjuk vagy porcukorból és citromléből kevert mázat csurgatunk rá.
- Ezt a receptet használtam fel szinte szó szerint.