Narancsos cékla-chutney

Hozzávalók:

• 3 kisebb cékla (~ 270 g)
• 1 közepes alma (~150 g)
• 1 kis lila hagyma 
• 1 narancs
• 1 citrom
• 10 dkg cukor

Elkészítés:

1. A nyers céklákat, almát és a hagymát megtisztítjuk és lereszeljük (vagy minél apróbbra kockázzuk), a narancsnak és a citromnak kifacsarjuk a levét.
2. Mindezeket összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és főzni kezdjük.
3. Kb 1 óra alatt puhára főzzük.
4. Öntsük sterilizált üvegekbe, majd 95 fokon 35 percig dunsztoljuk a befőzőautomatában.

Megjegyzések, tapasztalatok:
- Jól illik sajtok, húsos ételek vagy valamilyen gabonaköret kísérőjeként.
- Fűszerezhetjük is fahájjal, szegfűszeggel, koriandermaggal.