Kráter szelet

Hozzávalók:

• A pudinghoz:
• 2 csomag puding (2 vanília vagy 1 vanília+1 puncs)
• 6 evőkanál cukor
• 9 dl tej
• A tésztához:
• 5 tojás
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 25 dkg liszt
• 2 evőkanál kakaó
• 1 sütőpor
• A mázhoz:
• 2 kis pohár tejföl (300-400 g)
• porcukor ízlés szerint
• 1 vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A pudingokat megfőzzük, egyenként 4.5 dl tejjel és 3 evőkanál cukorral. Hagyjuk kihűlni. Időnként keverjük meg, hogy ne hártyásodjon be a teteje.
2. A tojásokat szétválasszuk.
3. A tojássárgákat a 25 dkg cukorral és 1 vaníliás cukorral habosra keverjük.
4. Hozzáadjuk a tejet és olajat, majd az összekevert kakaós, sütőporos, lisztes keveréket.
5. Végül hozzáadjuk az 5 tojásfehérjéből vert kemény habot és óvatosan ezzel is elkeverjük.
6. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, majd vizes kanállal a tetejére kanalazzuk a kihűlt, megdermedt pudingot, egyenletesen elosztva a tepsi egész területén.
7. 175 fokra előmelegített sütőben kb 50 perc alatt megsütjük.
8. Eközben összekeverjük a tejfölös máz hozzávalóit. Miután a sütemény megsült, a tetejére kenjük, rögtön azután, hogy kivettük a sütőből.